常見課題
在尖峰時段，光是往返送餐、收餐盤、補充備品，就會佔滿服務人員的所有時間。即使增加人手，往返奔走本身也不會減少。
可交給 Collibot 處理的工作
- 將餐點與飲品運送至客席
- 收餐盤並送回後場
- 運送補充濕紙巾與調味料等備品
- 配合呼叫移動至指定桌位
導入流程
- 確認走道寬度、高低落差與地面狀況。是否有可行走的路線是首要條件。
- 設定行走路線與停靠位置，並與客席桌號進行對應綁定。
- 決定運作時段以及服務人員接手取餐的位置。
- 透過試營運，找出人潮擁擠時容易停下的地點，以及人員難以避開的區域。
運作要點
- 若走道上有椅子或物品突出即會停止。會以尖峰時段的走道狀況為基準來決定運行路徑。
- 將餐點端上客席的動作由人員負責。由機體負責運送的分工方式最為穩定。
- 若有高低差或坡道，會事先於現場確認行駛狀況。